戻り鰹

鰹は鰹でも、「初鰹」「戻り鰹」という ２つの名前を聞いたことがありませんか？ スーパーやテレビなどで たまに見かけることがありますが、 この違いは一体何なのでしょうか？ それぞれ、なぜこのような...