家庭によって同じ鍋でも
具材が違ったりするものですよね。
でも白菜が1番王道な野菜だと思っています。
鍋に入れると白菜って格段においしくなりますよね。
汁が染み込んでヒタヒタになってお箸がとまらない～！
あなたの家では、鍋にどんな野菜が入っていますか？
私が今まで食べたことのある白菜以外の野菜で
オススメしていきたいと思います。
鍋に入れるとおいしい野菜ランキング
- 1位 もやし
- 2位 キャベツ
- 3位 レタス
- 4位 タマネギ
- 5位 じゃがいも
我が家では、ごぼうも人気なのですが
お恥ずかしいことに私がごぼう嫌いでして…
ランキング外とさせていただきました＾＾；
オススメの野菜をどのタイミングで入れるのか
また何鍋に合うか詳しく紹介していきます。
最後までお付き合いくださいね。
きっと鍋を食べたくなりますよ。
目次
白菜以外でおススメの5つの野菜!その理由と投入のタイミング
ずぼらにドーンと具材を入れてもいいのですが、
入れる順番次第でとてもおいしい鍋を作ることができます。
根菜→きのこ→お肉→野菜や豆腐
という順番で入れれば鍋のおいしさが違ってきますよ。
では、先ほどのランキングの野菜たちの
タイミングを見ていきましょう♪
もやし
そもそも、もやしって野菜？
残念ながらもやしは野菜に分類されないのです。
というのも、
もやしは穀類や豆類の種子を
人為的に発芽させた新芽のことだからです。
しかし！
野菜の値段が高騰したときや、節約したいときなどに
野菜の代わりにもやしを使いますよね。
それに適応度が高くどんな鍋料理にも合ってくれます。
野菜じゃないのに野菜っぽいという理由で
私は、もやしをランキング1位にしました。
そんなもやしは、豆腐や葉の野菜と同じタイミングで
鍋に投入してあげましょう！
火を弱めにしてコトコト煮たら完成です。
キャベツ
キャベツは白菜よりかたいので
ちょっとだけ時間がかかります。
食感を楽しみたい場合は、
もやしを入れるタイミングと一緒でOK
トロトロなキャベツにしたいときは、
お肉類と同じタイミングで入れてくださいね。
沸騰してから入れるのがポイントですよ～！
レタス
レタスは意外と人気があって
むしろ白菜より好きという人もいるみたいです。
私はレタスよりキャベツ派だけど、
レタスも薄味系の鍋に合うのでランクインしています＾＾
レタスはトロっとさせるより
シャキシャキしていた方がおいしいですよ。
なので、1番最後に入れてあげましょう！
真ん中にのせて
レタスが温かくなったら食べごろです。
タマネギ
タマネギは2位にするか迷うくらい鍋に合うと思うのですが、
苦手な人が多い気がして4位にしました。
タマネギはキャベツと同じタイミングで！
身体にもいいから、寒い冬にはタマネギがオススメです。
じゃがいも
え！？じゃがいも入れるの？
と思いましたか？
それが鍋料理に合うんです！
我が家では、おでんにも味噌鍋にもキムチ鍋にも
必ずじゃがいもが登場します(笑)
ホクホク食感とほんのり甘い
じゃがいもを試してみてくださいね。
入れる順番は根菜と同じで大丈夫！
根菜をドサっと鍋に入れて火にかけて
沸騰させましょう。
切り方は、薄切りにするのがいいですよ。
薄く切ることで、
より鍋のダシが染み込んでくれます。
今すぐ鍋が食べたくなるそれぞれの野菜と絶妙に合うベース!
次は何鍋に合うのか紹介していきたいと思います。
ここで余談ですが、すき焼きは白菜を入れません。
白菜が入っていないすき焼きが正解なんです！
おいしいので私は断固として白菜もいれますけどね＾＾
話を戻しますが、
言うまでもなくもやしは何にでも合います♪
私が食べて特にもやしがおいしいと感じた鍋は…
- 豚バラのゴマ鍋
- 水炊き
- 味噌鍋
- キムチ鍋
- ちゃんこ鍋
- もつ鍋
ほとんど全部やないかーい！と
ツッコミが入りそうですね(笑)
だって本当に何に入れてもおいしいのだから…
キャベツとタマネギは、味の濃い鍋と相性がいいです。
たとえば、味噌鍋とキムチ鍋にピッタリですよ☆
去年流行った、『クリーム鍋』や『トマト鍋』もオススメ。
ちなみに塩ベースの鍋にも
キャベツ、タマネギを入れると
旨味アップになります。
レタスは、水炊きなどの薄味系の鍋に合います。
しゃぶしゃぶをするときは、
レタスもしゃぶしゃぶしてみてください。
ゴマダレで食べてもおいしいです。
豆乳鍋にドサっと上からのせるのもおいしいので
作って食べてみてくださいね。
最近では女性芸能人から
ヘルシーなのにお腹いっぱい食べられる
『レタス鍋』が注目されています。
私も鰹ベースでレタス鍋を作ってみましたが
あっさりしておいしかったです！
心なしか、綺麗になれそう…と思いました＾＾
じゃがいもは、濃い味でも薄味系の鍋にでも合うんです。
キムチ鍋の〆にチーズリゾットにしたとき
じゃがいもが残り、入っているとすごくおいしい♪
少しHAPPYな気分にもさせてくれます。
それにじゃがいもは食べ応えもあり、腹持ちもいいので
白ご飯を食べなくても満足できるのです。
ただし、じゃがいもは糖質が多いので
食べ過ぎには気をつけましょうね。
本つゆ、黒コショウ、バターを使って
『じゃがいも鍋』もおいしいですよ～！
じゃがいも鍋には白菜ではなく
キャベツが合うのでチャレンジしてみてくださいませ。
まとめ
野菜の値段が高騰すると
お手軽な鍋料理も高級料理に変わってしまいそう…
でもそんなときは、お話した野菜で代替して
賢く、そしておいしい鍋を作って食べてくださいね＾＾
あなたのお役に少しでもたてたなら嬉しく思います。
今年の寒い冬も温かい鍋で乗り越えましょう♪
