夏の定番おかずとして名高い「冷奴」ですが、
あなたは何をかけて食べていますか？
私は、生姜、ネギ、かつお節を乗せて、
最後に醤油をかけて食べています。
これだけでも結構美味しのですが、
他にも様々な食べ方があります!!
例えば…ごま油やオリーブオイル、
キムチなどなど。
今回は、この冷奴に何をかけると
美味しく食べられるのかを
詳しくご紹介していきたいと思います。
シンプルだからこそ、色々なアレンジができる冷奴♪
今年の夏に食卓に並べる際は、
一風変わった冷奴を楽しめるかもしれませんよ!!
目次
冷奴でご飯がすすむ!?立派なおかずになるアレンジ!
冷奴はおかずの中の一品として、
食卓に並ぶことが多いのですが、
実際それだけでは、
ご飯のおかずにならないですよね？
そこで、今回こちらでご紹介するのは…
ご飯のお供になるような「アレンジ冷奴」です♪
冷奴にかけるものを変えれば、
立派なおかずとして成り立ってくれるでしょう☆
アレンジ冷奴レシピベスト10を紹介します。
キムチ＋納豆
キムチと納豆はどちらもご飯のお供ですよね。
この2つを組み合わせて冷奴にかけ、
ご飯と交互にかけても良いですし、
これを混ぜてご飯に乗せてもOKです♪
なめたけ
こちらもご飯のお供として名高いものですね!!
味が濃いので、豆腐に乗せても
しっかりとおかずとして成り立ってくれます。
青じそ（ノンオイルドレッシング）
普通は野菜にかけるであろうドレッシングですが、
冷奴にも合います!!
元々、水っぽいサラダにかけるので、
結構味が濃い目です。
野菜同様、豆腐も水っぽいので、
良くマッチングしてくれますよ。
今回は、青じそドレッシングでご紹介していますが、
ドレッシングは今や店頭に
数十種類ぐらいの勢いで並んでいますよね～。
その中で自分好みのドレッシングを選んで、
冷奴にかけてみるのもGoodですね♪
豚バラ＋にんにく
フライパンにごま油を敷き、
薄切りの豚バラ肉と
スライスしたにんにくを炒めます。
醤油とみりんで味付けをして、
よく水を切った豆腐にかけて食べれば、
立派なメインメニューになりますよ。
納豆＋大葉＋たくあん＋かつお節
大葉は千切り、たくあんはみじん切りにします。
これらを納豆と混ぜ合わせ、
豆腐に乗せます。
最後にかつお節を乗せて、醤油をかければ完成♪
たくあんはみじん切りにしても食感が残るので、
お豆腐と合わさっても良いおかずになりますね。
ちなみに、
私が最近は待っているたくあんは、
「かぼちゃ大根」というたくあんで、
とても美味しいんですよ～♪
卵黄（もしくは温泉卵）
豆腐の上部を良い感じにくり抜き、
その部分に卵黄もしくは温泉卵を
乗せます。
そこへ醤油かめんつゆなどをかけて食べると、
とっても美味♪
ネギ味噌＋醤油
ネギ味噌は一度作れば数日間持つので、
作り置きをしておくと便利かもしれませんね！
冷奴にかけても使えますし、
キュウリにつけて食べることもできるので、
夏場は冷蔵庫にネギ味噌を常備しておきましょう♪
ザーサイ＋ネギ＋ごま油
ネギを細かく刻み、ザーサイと合わせます。
それを豆腐に乗せ、
ごま油と醤油をかければ完成です♪
ちりめんじゃこ＋ネギ＋かつお節
ちりめんじゃこと刻んだネギ、かつお節、
さらに、ごま油と醤油を全て混ぜ合わせます。
これを豆腐の上に乗せるだけでOK!!
とても簡単にできるので、
手早くあと一品…
という時におすすめです♪
辛子高菜＋だし醤油
ご飯にもよく合う辛子高菜を豆腐に乗せ、
だし醤油をかけるという
なんともシンプルな方法です。
このような簡単なレシピにも関わらず、
ご飯のおかずになるんです!!
こちらで紹介したレシピは、
基本的に絹豆腐か木綿豆腐にかけるものです。
しかし、豆腐自体を変えてしまうという
斬新なパターンもありますよ♪
私がここ数年で食べているのは、
「ゆば乳の姫豆腐 枝豆風味」です。
普通の豆腐に飽きたという時は、
こちらを試してみて下さい☆
参考URL：
https://www.kibun.co.jp/products/all_194860a
また、他にも変わったお豆腐を取りそろえている
「紀文」の商品紹介のURLも
載せておきますね！
参考URL：
生姜やネギだけじゃない!冷奴の薬味は何でアレンジする?
冷奴にかけるものは、様々なアレンジが効きますが、
薬味となるとバリエーションが
あまりありませんよね。
一般的には、生姜、ネギなどがありますが…
他にはどうでしょう？
ここでは、これも合うの!?
というような驚きの薬味をご紹介していきます。
【冷奴に合う薬味とは？】
- わさび
- 海苔（韓国のりも）
- ラー油（食べるラー油も）
- 辛子
こういった物が挙げられます。
実際、「え!?合うの!?」と思うものもありますが、
かけてみるとわかります♪
これが結構合うんですよね～。
夏場は少しパンチが効いた薬味を使った方が
夏バテ回避にも繋がるでしょう♪
まとめ
いかがでしたか？
冷奴にかけるもので悩んでいた方は、
参考になりましたでしょうか？
昔から夏のおかずとして
定番である冷奴だからこそ、
様々なアレンジをして美味しく食べたいですよね♪
もし、いつもの定番の味に飽きることがあれば、
今回ご紹介した方法を試してみて下さいね☆
