必見!スイカの美味しい夏!冷凍保存で一玉食べきる方法に迫る!!

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スイカを見ると「夏だな~!」という気がしますね。

今は一年中、色々な果物が売られていて、季節に関係なく

おいしい果物が食べられます。

だけど、スイカは夏以外の季節で売られているのを

あまり見ません。

真冬に、雪を見ながら食べるスイカって、

あまり想像がつきません。

やっぱり、スイカは夏に食べてこそおいしい果物ですよね。

夏になったらぜひ食べたいスイカ。

がぶっと豪快に食べたいですが、スイカってけっこう

お腹にたまります。

大きいスイカだったら、1/4にカットされたものでも、

一人で食べきるのに精いっぱい。

一玉なんて食べきれません。

食べきれずに腐らせてしまうかも…。

一玉では多いかも…。

そう思うと、少し割高でも、

カットされたスイカを買ってしまいます。

だけど今年は、大きなスイカを買っても大丈夫!

余ったスイカは、冷凍して保存することができるんです。

スイカを冷凍してするコツは、

  • 冷凍するときは、皮と種は取り除く
  • 解凍せずに、凍らせたまま食べる

です。

この2つのコツに気を付けて、冷凍したスイカを楽しみましょう!

えっ!?スイカの冷凍!?保存期間は??気になるその方法と食べ方とは…?

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実は、スイカは、冷凍には向いていません。

というのも、スイカの成分は、90%が水分

スイカのほとんどが水分なんですね。

水分は、凍らせると膨らみます。

スイカを凍らせると、凍って膨らんだ水分が、スイカの

果肉の細胞を破壊してしまいます。

スイカの果肉の細胞は、

シャクシャクとしたスイカの食感を生み出しています。

なので、スイカを冷凍すると、

果肉の細胞が破壊されてしまうので、

スイカの食感は失われてしまうのです。

それならやっぱり、スイカは冷凍して

保存しないほうがいいような気がしてきますが、

解凍せずに凍らせたまま食べれば大丈夫なんです。

冷凍すると、食感は変わりますが、

味や栄養は変わらずにスイカを楽しめますよ。

では、スイカを冷凍する方法です。

まず、皮は取ります。

種も、取り除きます。

少し手がかかりますが、種があると口当たりが

悪くなるので、できるだけでいいので取り除きましょう。

あとは、果肉を一口大に切って、

フリーザーバッグにいれて冷凍するだけです。

冷凍するとき、平らに伸ばして冷凍すると、

使うときに必要な分だけ折って使えるので楽です。

冷凍したスイカの保存期間は1~2か月くらいです。

冷凍したスイカは、そのまま食べても

アイスのようでおいしいです。

牛乳やヨーグルトと一緒にミキサーにかけて、

スムージーにするのもいいですね。

ソーダを飲むときに、

氷の代わりに冷凍したスイカをいれると、

スイカのがきれいでおすすめです。

ミキサーにかけてから冷凍する方法もあります。

ミキサーにかけたスイカを製氷皿に入れて冷凍すれば、

スイカの氷ができます。

スイカ氷は飲み物に入れてもいいですし、

かき氷にすればスイカかき氷が作れます。

ちょっと手間がかかりますが、スイカシャーベット

作ることができます。

スイカシャーベットの作り方は、

  1. ミキサーにかけたスイカをフリーザーバッグに入れる
  2. 少し凍ったら空気を入れるようにもむ
  3. それを繰り返す

 

程よい固さに凍ったら、スイカのシャーベットの完成です。

甘くないスイカも、砂糖を入れて冷凍したり、

冷凍してからスムージーに入れたりすれば、

おいしく食べることができます。

今年の夏は、スイカのフローズンデザート

挑戦してみてはどうでしょうか?

スイカを美味しく食べきろう!カット後のカンタン保存方法!

冷蔵庫で保存することが多いスイカですが、

スイカはけっこう冷蔵庫の中でかさばりますよね。

なので、スイカはカットして保存することが多いでしょう。

カットしたスイカを保存するときは、

しっかりラップで包んで保存しましょう。

乾燥すると、水分だけではなく、甘みもどんどん

失われていってしまいます。

一口大にカットして、タッパーで保存することもできます。

匂いがうつらないように、しっかりふたをしてください。

ただカットするだけでもいいですが、

アイスをすくうディッシャーで丸くくりぬいても、

かわいらしいです。

カットしたスイカは、冷蔵庫で2~3日くらいは保存できます。

まとめ

私もスイカが大好きで、夏になったら

せっせとスイカを買っています。

スイカを食べないと夏を迎えた気がしません

大きく切ったスイカにかぶりついて食べるのが

好きですが、最近は、一口にカットされたものも

スーパーで売っていますし、

食べやすいのでよく買います。

一玉では多いので、手ごろな大きさに

カットされたスイカを買うことが多いですが、

やっぱり大きなスイカを

丸ごと買いたくなることがあります。

だけど、そんなに食べきれないし、

腐らせてしまったらもったいないと思うと、

なかなか買えずにいました。

だけど、今年は一玉買ってみようと思います。

7月に冷凍しておけば、8~9月は、ずっとスイカを

楽しむことができます。

真夏の昼下がりに、大きなガラスのコップに

冷凍スイカを入れて、サイダーを注いで、

輪切りにしたレモンを添えて…。とか、

冷凍スイカとヨーグルトをミキサーして…とか、

色々楽しみがふくらみます。

夏が楽しみです!

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