毎日暑い日が続いてますが、
だんだん朝夕に涼しい風がふくようになって
気持ちよい季節になってきましたね。
そんな時にだんだん
食卓に上がる料理と言えば
「鍋」です。
美味しくてあったまって、
手間もかからない！
料理が苦手な人でも失敗しない！
栄養バランスも抜群！
最高の料理じゃないですか？
でも鍋と言えば土鍋。
土鍋が無いから鍋が出来ない…
と諦めていませんか？
我が家は真夏でも鍋を食べるぐらい
一年中鍋をしていますが
土鍋持っていません！
我が家が土鍋の代わりに
使うものと言えば
- 普段炒め物に使っているフライパン
- 鋳物鍋（我が家はルクルーゼ）
です。
それでも全然不自由せず、
逆に手軽に鍋を楽しめています。
土鍋のメリットやデメリットも含めて
詳しく紹介していきますね。
鍋は土鍋だけじゃない!?代用品の方がイイ理由!
以前の我が家は土鍋持ってました。
結婚のお祝いで頂いた
立派なものだったのに
割ってしまったんです…。
でもやっぱり鍋と言えば土鍋でしょう？
今年こそは買い直したい。
と思っていたんですが
せっかくなら
長く使える良いものを買いたい。
でも質の良いものって
値段が高いんですよね。
それに何度もお店で買おうか悩んで
手に触れたりしてみてるんですが
かなり重くて大きい。
あれだけの重さがあると
中に具材を入れた時って相当重いし、
洗うのも大変なんですよね。
広いキッチンならいいかもしれないけど
我が家は普通のシンクで
土鍋置いたら終わり！
みたいな…。
しっかり乾かしてしまわなきゃ…と
土鍋を持っているときは
「鍋」がなんとなくプレッシャーに。
で、気づいたんですが
土鍋が無くなってからの方が
我が家の鍋の回数が格段に増えてるんです。
鍋は好きなのに、
鍋をする前からもうすでに
片づけの手間を考えて
避けていたように思います。
土鍋って大きくて場所をとるので
収納場所も特別で
そこから出し入れするだけでもう億劫で。
そんな土鍋を買う買わないで悩んでいた時に
IHコンロの家に引っ越したので、
もう当分は土鍋を買わない！
と決めました。
我が家で鍋をする時に登場するのが
冒頭でも紹介した
- フライパン
- ルクルーゼ
です。
我が家はものを増やしたくなくて、
この二つで揚げ物など
なんでもこなします。
土鍋の時と同じ要領で
鍋をするときは
- 出汁をはる
- 具材をどんどん切っていってフライパンに載せる
- 火をつけグツグツいったらそのまま食卓に
これだけです。
フライパンの良いところは
底が平面なので
スープが少なくても
均等に具材に火が通るところです。
すき焼きも、すき焼き鍋を買わずに
この方法でやっています。
とにかく後片付けが楽なのと
収納場所をとらないのが
最大のメリット。
スープが多い鍋だったり、
締めにうどんなど入れる場合、
お客様がいらっしゃるときなどは
深くて見栄えの良い
ルクルーゼを使っています。
ルクルーゼやストーブ、バーミキュラなどの鋳物ホーロー鍋は
インスタなどでもよく見かけますが
とにかくそのまま食卓に出しても様になるのが
いいですよね。
しかも気密性が高いので
蓋をして調理すると、
短時間で火が通り
野菜やお肉のうまみを逃がしません。
骨付きの肉を使う水炊きなんかは、
鋳物鍋を使うと本当に美味しくできます。
これって土鍋と同じことですよね？
そう考えると、
もう土鍋買わなくていいんじゃ？
ってなってしまいませんか？
しかも鋳物鍋の良いところはIH対応！
なので鍋以外でも煮物やカレーなど
普段の食事は
ほとんどのものに使っています。
鍋は最強の万能料理!土鍋の代用品で気軽で自由な鍋ライフ!
我が家は夫婦と子供2人の４人家族です。
だけど主婦のわたしは料理が苦手。
というか嫌いなんです。
偏食気味の子どもたちのご飯を
一日中考えるのも、もう疲れちゃって。
しかも大人と子どもの
食の好みも違いませんか？
しかもしかも、
毎日の食事に
そんなに時間もお金もかけられない。
だけど家族の健康は
わたしの手にかかっている…
と考えたらもうプレッシャーでストレス！
家族皆が満足できるメニューって
なかなか無いんですが
鍋はまさにそれ！
子どもたちが好きなトマト味の鍋にしたり、
主人が好きな魚介系の鍋にしたり。
料理が苦手でも
切ってどんどん入れるだけなので大丈夫！
時間もかからず、
悩むのは入れる具材と味付けぐらい。
そういうこともあって週２ぐらいのペース、
週末は必ず鍋をしています。
友人が来た時も我が家は鍋一択！
「おもてなし料理」で検索すると、
オードブルや色とりどりのサラダに
手の込んだ料理が次々に出て
めまいがしませんか？
でも、鍋を真ん中に置くだけで
すごい存在感！
そこにちょこっと箸休めの小鉢を
いくつかおけば完成！
ガスコンロの上で
皆でワイワイやるのも喜ばれますよ。
え？フライパン？
て言われたこともありますが、
「真似する！」と肯定的な意見でした。
やっぱり皆、土鍋は持っていないか
扱いづらいというのが共通の意見。
家族の食事はインスタ映えなくても
美味しくて栄養が取れれば満足です。
まとめ
土鍋でする鍋って本当に美味しそうで
欲しくなりますが
やっぱりあっても面倒…
というのが正直なところ。
わざわざ買わなくても
フライパンや家にある鍋で気軽に鍋してみませんか？
