ひな祭りや親せきの集まりなど、ちょっとした行事や
イベントで食卓を華やかにしてくれるちらし寿司。
とはいえ、一から作るのはかなり手間ですよね。
そんな時の主婦の強い味方が、そう、ちらし寿司の素。
でも、どうしてもキッチリ使い切るのって難しい。
余った分だけ取っておいてもしょうがないし、
日を置かず食卓にあげて、家族から
飽きたなんて言われるのも悲しい、、、。
ちらし寿司の素というくらいだけどお寿司以外に
何か使い道があるなら使い切ってしまいたい、
そんなあなたにとっても簡単なアレンジレシピを紹介します。
目次
ちらし寿司の素を寿司以外で使う、アレンジレシピのヒント
ちらし寿司の素って沢山の会社から
色々な種類が出ていますよね。
昔からある、誰もが知っているもの
一人暮らし向けの一膳用サイズ
高級スーパーのプライベートブランド
老舗の味の再現
全部がひとつになっていてご飯に袋の中身をだして
混ぜるだけのもの、酢飯の素と具材が別々になったもの。
今回は一番シンプルな全部が一緒になっている
ちらし寿司の素のアレンジレシピをご紹介することにします。
全部が一緒になっているということは、
お酢も一緒になっていること。
つまり具に酸味も加わっている、ということです。
きっとこれがネックになって使い道に困っているのでは？
でもお酢が入っていることでお肉がやわらかくなったり、
さっぱりした味付けになったりします。
また、すっぱい味付けが苦手なご家族の場合でも、
お酢は加熱することで酸味が弱まりますので大丈夫。
また、チーズやケチャップ、マヨネーズ、
ごま油などコクを出すものと一緒に使うと
酸味はまったく気にならなくなります。
トマト缶やポン酢などの酸味のあるものと
あわせてしまうのも一案です。
もともとちらし寿司の素は具沢山ですので、
アレンジで具沢山のおかずが出来上がることに。
これにお魚やお肉、きのこ類などを追加すれば
育ち盛りのお子様向け、ボリュームのある
栄養満点のおかずが出来上がります。
チーズもケチャップもマヨネーズも子供の大好きな味ですしね。
ちらし寿司の素を寿司以外で使うお手軽で美味しいアレンジレシピは？
さて、アレンジレシピのご紹介です。
●卵焼き
玉子にちらし寿司の素を入れ卵液を作り、
ごま油をしいたフライパンに流し入れじっくり焼きます。
あとは玉子に火が通るまで放っておけば大丈夫。
お弁当のおかずにも〇。
●あんかけ
少し汁気を足して(めんつゆの素＋水でOK)
片栗粉でとろみをつければできあがり。
風味づけにごま油をひとたらししてもおいしいですよ。
魚のフリッターや肉団子、チャーハン
いつもの一品が、あんかけ〇〇に変身です。
カニカマをいれた卵焼きの上にかければ天津丼に。
ちらし寿司の素の酸味が強い場合は、
少し加熱して酸味をとばしてから片栗粉を入れるか
その酸味を利用して、甘酢あんにしましょう。
●肉団子
ちらし寿司の素を細かく刻み、ひき肉に混ぜ込んで肉団子に。
お酢はお肉を柔らかくしてくれますのでふんわり仕上がります。
お肉だけよりもカサ増しにもなります。
●和風ハンバーグ
肉団子同様、ちらし寿司の素を細かく刻んで
とりひき肉と混ぜ、和風ハンバーグに。
火を通すので、酸味は弱まりますしなにより
ポン酢で食べれば問題なし。
●酸辣湯
汁気を足すために、お水と中華スープの素と醤油を
足し溶き卵をまわし入れ、片栗粉でとろみをつけます。
酸辣湯はその名のとおり、酸味が必要なので
ちらし寿司の素を入れてから煮込まないようにしましょう。
お好みでラー油を数滴たらして。
ラーメンにのせれば酸辣湯ラーメン、
春雨を入れればヘルシーな酸辣湯スープが出来上がります。
●ミートソース
どうしてもちらし寿司の素の酸味が気になる場合は、
トマト系のパスタにしてしまいましょう。
ちらし寿司の素を細かく刻んでひき肉と一緒に
トマト缶で煮詰めれば具沢山ミートソースの出来上がり。
ドリアにするもよし、スパゲッティにするもよし
じゃがいもにかけてチーズで焼いてもおいしいですね。
●ひき肉入りオムレツ
ちらし寿司の素を細かく刻んでひき肉と炒め
ケチャップを入れて味を調えます。
これを卵でくるめばボリュームのあるオムレツに。
一緒にチーズを入れてもおいしいですよ。
●和風パスタ
ごま油でちらし寿司の素を炒め、醤油を足せばOK。
最後の仕上げとして、パスタの上にちらし寿司の素に
ついている刻みのりをトッピングすれば
完璧な和風パスタです。
キノコを足したり、カリカリじゃこをトッピングすればさらに栄養満点に。
●おつまみ
油揚げを短冊切りにし、ちらし寿司の素とまぜ、
ごま油と醤油で風味付けすれば、おつまみの完成。
油揚げの中にチーズと一緒につめて
トースターで焼くのもオススメ。
●卯の花
おからをごま油で煎ってそこにちらし寿司の素を入れる。
即席卯の花の出来上がり。
●ホイル焼き
魚の切り身に塩・コショウし、ちらし寿司の素、
チーズｏrマヨネーズをのせてトースターへ。
まとめ
いかがでしたか？
気になるレシピはあったでしょうか？
何かと忙しい主婦の味方、ちらし寿司の素。
ひと工夫、ひとアレンジで具沢山料理が
簡単にできてします。
是非試してみて下さいね！
